La carte
Une cuisine qui mélange créativité et produits locaux
Je change régulièrement ma carte en fonction des produits locaux que je trouve chez mes fournisseurs.
Ma cuisine est inventive, je mélange les saveurs sucrées, salées mais aussi des alliances inédites (ex: céleri/café).
Je travaille les fruits dans les entrées et les plats (ex: tartare mangue, avocat et dorade) mais aussi les légumes en desserts (ex: petit pois citron et noisette). N’ayez pas peur on retrouve toujours des saveurs traditionnelles à la carte !
Envie de goûter une cuisine moderne et accessible ?
Je vous propose le midi du mardi au vendredi, les 2 formules suivantes :
Des saveurs inédites et gustatives
Le week-end, je vous propose une carte plus élaborée avec des mets plus raffinés. La cuisine est plus créative qu’en semaine.
Vous avez la possibilité de choisir les plats à la carte ou de choisir un menu :
Carte des boissons
Pour accompagner votre repas, j'ai elaboré une carte des vins avec le caviste Malplanche. Elle est courte mais adaptée aux plats proposés. Petite originalité en ce qui concerne les softs, apéritifs et digestifs, ils sont fabriqués en Normandie (ou bio).
Carte des boissons
Boissons sans alcool
- Jus de fruit (25cL) (abricot, tomate, orange)3,70€
- Soda viking (33cL) (Thé glacé, Coca, Coca zéro, Limonade, Agrum, Tonic)3,70€
- Jupiler (25cL) (bière sans alcool)3,10€
- Sirop (menthe, grenadine, pêche)3,00€
- Sirop + Limonade4,20€
Eaux
- Evian (1L)4,50€
- Evian (50cL)3,50€
- Chateldon (75cL)5,00€
- San Pellegrino (50cL)4,00€
Boissons chaudes
- Café serré, allongé2,00€
- Café crème, noisette3,00€
- Café double3,50€
- Thé (des oasis, kimono, japan lime)3,50€
- Infusion (folie d'agrumes, douce camomille)3,50€
- Chocolat chaud Valrona (noir ou lait)4,00€
Bières et cidres
- Bière pression La Ginette (25cL)4,00€
- Captain james et ses mousses - Blanche 4,5% vol (33cL)4,90€
- Captain james et ses mousses - Blonde 5,5% vol (33cL)4,90€
- Captain james et ses mousses - Rousse 6,5% vol (33cL)4,90€
- Captain james et ses mousses - Brune 6,5% vol (33cL)4,90€
- La bolet Cidre bio La Chesnaie3,5€
- cidre bio: La Chesnaie ( brut ou doux )13,5€
Apéritifs / Digestifs
- Pastis normand 4,00€
- P'tit zef pomme (8cL)6,5€
- Pommeau (8cL)6,00€
- Fleur de poire (8cL)6,00€
- Kir normand (12cL)6,00€
- Spritz normand (12cL)9,00€
- Kir royal (12cL)12,00€
- Champagne charpentier brut (10cL)11,00€
- Champagne charpentier brut (75cL)54,00€
- Gin c'est nous (4cL)10,00€
- Calvados 12 ans cave normande (2cL)9,00€
- Calvados 8 ans cave normande (2cL)8,50€
- Calva arrangé (2cL)8,00€
- Whisky normand 8 ans (4cL)9,00€
Carte des vins
Vins rosés
- Pigoudet , AOP coteaux d'Aix-en-Provence 2021 (75cL)25,50€
- Pigoudet , AOP coteaux d'Aix-en-Provence 2021 (10cL)4,5€
- Cabernet d'Anjou, domaine de Mongilet AOC 2021 (75cl)24,00€
- Cabernet d'Anjou, domaine de Mongilet AOC 2021 (10cl)3,9€
Vins blancs
- Amountage blanc Bio, Lubéron 2021 (75cL)26,00€
- Amountage blanc Bio, Lubéron 2021 (10cL)4,6€
- Bellier blanc AOP Cheverny 2021 (75cL)25,00€
- Bellier blanc AOP Cheverny 2021 (10cL)4,5€
- Uby N°4 IGP 2020 (75cl) 25,00€
- Uby N°4 IGP 2020 (10cl) 4,5€
Vins rouges
- Domaine du vieux bourg AOP Saumur champigny 2021 (75cL)24,00€
- Domaine du vieux bourg AOP Saumur champigny 2021 (10cL)3,90€
- Amountage, Bio, Lubéron 2020 (75cL)27,00€
- Amountage, Bio, Lubéron 2020 (10cL)4,8€
- Beaujolais AOP vieilles vignes 2022 (75 cl)26,00€
- Beaujolais AOP vieilles vignes 2022 (10cl) 4,6€
- Maury vin doux naturel AOP Mas l'avail 2021 (10cl)6,00€
- Accord mets et vins 3 verres de 10 cl 12,00€